مواد خام

بیع حمض الاسيتيك ، سعر حمض الاستيك ، استخدام حمض الاسيتيك

ما هو حمض الاسيتيك (الخليك) ؟

حمض الاسيتيك، CH3COOH، هو حمض ضعيف يحتوي على استخدامات علمية و بحثية عديدة منها التلألؤ وقياس الطيف الكتلي. هذا المركب العضوي يمتلك خاصية مضادة للبكتريا وقد يساهم في ذوبان الدهون وتراكم الأحماض الدهنية على أغشية الخلايا. هو سائل عديم اللون و مادة أكالة و من أهم الأحماض الكربوكسيلية. محلوله المخفف (تركيزه 5%) المنتج من خلال التخمير و أكسدة الكربوهيدرات الطبيعية يسمى الخل. حمض الخليك المعروف

أيضا باسم حمض الإيثانويك يحتوي على أعلى نسبة من المكونات بعد الماء.

نحن نقوم بتقديم مجموعة واسعة من أحماض الأسيتيك بما فيها حمض الخليك الجليدي للأبحاث المختبرية و العديد من الاستخدامات العلمية.

كما يستخدم حمض الاسيتيك كمضافات غذائية ( (E260، و الذي يستخدم لإضفاء النكهة و الرائحة و الحموضة المنتظمة. في الغالب يتم انتاج حمض الأسيتيك من خلال المواد الخام البتروكيمياوية.

البنية الجزيئة لحمض الأسيتيك

 

الصيغة و البنية

الصيغة الكيميائية لحمض الاسيتيك هي CH3COOH. الصيغة الجزيئية هي C2H4O2 و الكتلة المولية هي 60.05 غ مول. حمض الاسيتيك هو عبارة عن حمض كربوكسيلي بسيط ، المكون من سلاسل الميثيل (CH3) المرتبطة بسلاسل حمض الكربوكسيل (COOH). كما يمكن اعتبارها كمجموعة الأسيتيك (CH3CO) المرتبطة بمجموعة هيدروكسيل (OH) . يمكن كتابة هيكلها الكيميائي كما هو موضح أدناه في العروض الشائعة المستخدمة للجزيئات العضوية.

 

إنتاج حمض الاسيتيك

يتم إنتاج حمض الخليك صناعيًا سواء عن طريق التخمير البكتيري أو عن طريق المركب الكيميائي بكميات كبيرة لغرض الصناعة و التجارة. التخمير البكتيري یقوم بانتاج حمض الاسیتیک من المصادر الغذائية الكحولية مثل (الحبوب المخمرة والشعير والأرز وغیرها) من خلال أكسدة الكحول الإيثيلي (C2H5OH) .

C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O

كيميائياً، يتم انتاج الروديوم من خلال تفاعل الميثانول (CH3CO) مع أول أكسيد الكربون عند وجود المحفز.

CH3OH + CO + Rh / I2 → CH3COOH

 

الخواص الكيميائية لحمض الأسيتيك

حمض الاسيتيك، هو حمض ضعيف. و كحمض كربوكسيلي، يكوّن مشتقات عادية مثل كلوريكات الأحماض والأنهيدريدات والإسترات والأميدات . يمكن انخفاضه  للايثانول (تخلص من الأكسجين أو أضافة الهيدروجين). عندما يتم تسخينه الى أعلى من 440 درجة مئوية يتحول الى اكسيد الكربون و الميثان.

 

CH3COOH → CH4 + CO2

استخدامات حمض الاسيتيك

يستخدم حمض الاسيتيك في الصناعات الغذائية في الغالب كخل أو كمنظم للحموضة. كما يعتبر مادة صناعية اساسية تستخدم في انتاج المواد الكيميائية المختلفة مثل أسيتات البولي فينيل ، أسيتات السليلوز ، أسيتات المعادن و غيرها و كذلك يتم استخدامه كمذيب للطلاء و الراتنج.

الاستخدامات الشائعة لحمض الاسيتيك

هنالك استخدامات عديدة لهذه المادة. بالتالي يستخدم كمادة حافظة للمواد الغذائية مثل الخل فقط، ايضا هنالك استخدامات اخرى في العديد من الأماكن و الموارد لهذا الحامض. و هي تشمل الموارد التالية:

  • في الصناعة
  • الأدوية
  • الاستخدامات المنزلية
  • الصناعات الغذائية
  • سنناقش البعض منها أدناه:

الاستخدامات الصناعية

يستخدم حمض الاسيتيك في العديد من العمليات الصناعية لإنتاج الركائز وغالبًا ما يستخدم كمادة كيميائية لإنتاج عدد من المركبات الكيميائية مثل أنهيدريد الاسيتيك والإسترات ومونومرات أسيتات الفينيل والخل والعديد من المواد البوليمرية الأخرى. كما يستخدم لنقاء المركبات العضوية لأنه كمذيب قادر على إعادة التبلور.

الاستخدامات الطبية

يستخدم حمض الاسيتيك بشكل واسع في الطب. أهم تطبيقاته هو أنه يمكن استخدامه كمعقم ضد الزائفات، المكوّرات المعوية، المكورات العقدية (السبحيات) و المكوّرات العنقودية و الموارد الاخرى. كما أنها تستخدم في فحص سرطان عنق الرحم وعلاج الالتهابات. بالاضافة الى ذلك يستخدم كعامل لتحلل كريات الدم الحمراء قبل فحص الكرويات البيضاء. و يقال إن الخل يتسبب في انخفاض نسبة السكر في الدم.

الصناعات الغذائية

الاستخدام الأكثر شيوعًا لحمض الأسيتيك في صناعة الأغذية هو إنتاج المخللات والتوابل مثل المايونيز والخردل والكتشب.

بالنسبة لحمض الأسيتيك، فانه يستخدم بشكل واسع في صناعة الأغذية لاسيما المخللات التجارية، و التوابل مثل المايونيز و الخردل و الكتشب. بالاضافة الى ذلك فإن الخل قادر على التفاعل مع المواد القلوية مثل صودا الخبز و عندما يحدث هذا التفاعل يؤدي المركب  هذا لانتفاخ جميع المأكولات.

 

الاستخدامات المنزلية

يستخدم حمض الاسيتيك ، وهو محلول مخفف ، على نطاق واسع كخل. كما تعلمون يستخدم الخل بشكل واسع للتنظيف، غسل الثياب و الطباخة و العديد من الاستخدامات المنزلية الاخرى. يقوم المزارعون في الغالب برش حمض الاسيتيك على مخازن الأعلاف لمواجهة نمو البكتريا و الفطريات .

كما يستخدم حمض الاسيتيك لصنع الحبر والطلاء و كذلك العطور. كما يلعب دورا في صناعة النايلون و البلاستيك.

و هذه تعتبر بعضا من موارد استخدام حمض الاسيتيك.

استخدام حمض الاسيتيك في الطب الحديث

كما أسلفنا سابقا فإن لحمض الاسيتيك خواص مضادة  للبكتريا جيدة، عند استخدام نسبة 1% منه يستخدم كمادة مطهرة. يمكن استخدام هذا المحلول كمنتج بديل لمنع الالتهاب و القضا على البكتريا. أجرى باحثون في جامعة برمنجهام والمعاهد الوطنية للبحوث الصحية و الجراحات التجميلية ومركز أبحاث الأحياء الدقيقة دراسة عن جروح الحروق ، واختبروا النشاط المضاد للبكتيريا لحمض الأسيتيك وأظهروا أنه حتى في التركيزات المنخفضة ، فإنه يعمل كمثبط قوي نشط. نمو الممرض يمنع من تكون الأغشية الحيوية ويقضي على الأغشية الحيوية الجاهزة. يجب الانتباه الى انه عند التعرض للحروق الشديدة يجب أن تخضعوا للعلاج من قبل كادر الأطباء و عدم وضع الخل على اماكن الحروق.

 

استخدام حمض الاسيتيك في التصوير و الفيلم

في الخمسينيات من القرن الماضي ، تم إحراز تقدم ، مع منتج يسمى أسيتات السليلوز ليحل محل فيلم النترات ، وينهي مخاطر الحريق والاحتراق ومخاوف التصوير العامة. (كانت أجهزة العرض سابقا مزودة بصناديق مضادة للحرق و كانت أفلام النترات تبعّد من وسائل النقل العام عند نقلها). يتم انتاج الأسيتات السليلوز تجاريا من خلال أنهيدريد الأسيتيك و يتضمن نقص حمض الاسيتيك لاعطاء مركب آلي يسمى الكايتين . ثم تتفاعل هذه المادة مع حمض الاسيتيك لإنتاج أنهيدريد المطلوب.

 

استخدام حمض الاسيتيك في الغراء و الطلاء

يعد الخل أقرب المنتجات لحمض الاسيتيك، مع ذلك مادة مونومر أسيتات الفينيل تعتبر من المنتجات الأساسية التي يستخدم حمض الاسيتيك في انتاجها. التفاعل المكوّن من الأثيلين و حمض الاسيتيك و الاكسيجين على محفز البلاديوم يتسبب في خلق أسيتات الفينيل مما يجله قادر على بلمرة عدة من البوليمرات المختلفة التي تعتبر من المكونان الشائعة في الغراء و الطلاء.

 

حمض الاسيتيك لإزالة التآكل

نظرا لخاصية حمض الأسيتيك، فليس من العجيب أن يستخدم كمزيل ترسبات ممتاز. فيما بعد سيقوم بالقضاء عليها من خلال تفاعل حمض الاسيتيك ويحلله من مادة صلبة إلى سائل متحرك.

إنتاج حمض الاسيتيك على نطاق صناعي

يتم إعداد حمض الاسيتيك على نطاق صناعي من خلال أكسدة الهواء عبر أكسدة الإيثانول (الكحول الإيثيلي) وأكسدة البيوتان. يتم إنتاج حمض الأسيتيك حاليا من خلال عملية طورتها شركة  مونستانو للكيمياويات في الستينيات.

الآثار الصحية | الأخطار الأمنية

يعد حمض الأسيتيك كسائل خفيف (الخل) للتناول خال من الأخطار. مع ذلك، الحالة الثخينة له عند الاستنشاق أو الملامسة  بالنسبة للعين و الجلد و الأغشية المخاطية شديدة التآكل و تؤدي الى حرقة شديدة أو احتراق.

حمض الاسيتيك هو حمض الكربوكسيل الاصطناعي و يحتوي على خواص مضادة للبكتريا و الفطريات. بالرغم من إن آلية أداء الحامض غير معروفة ولكن يمكن لحمض الاسيتيك الغير مرخص أن يقوم بذوبان الدهون و أن يزيد من تراكم الأحماض الدهنية في أغشية الخلايا أو هياكل جدار الخلية الأخرى. حمض الأسيتيك باعتباره كحامض ضعيف قادر على  أن يمنع استقلاب الكربوهيدرات والموت اللاحق للكائن الحي.

حمض الاسيتيك يعد من أبسط أحماض الكربوكسيلية. يعمل كمذيب بروتيني ، وينظم حموضة الطعام ، ويحافظ على الأطعمة المضادة للميكروبات. و هو حمض مترافق من الأسيتات. هذه المادة الكيميائية تعتبر مادة كيميائية و صناعية مهمة تستخدم في انتاج العلب البلاستيكية للمشروبات الغازية ، حلقات الأفلام و التصوير. كما يستخدم أسيتات البولي فينيل لغراء الخشب و كذلك العديد من الأنسجة و الأقمشة الأصطناعية. تستخدم العوائل في الاغلب هذه المادة كمادة منظفة.

يستخدم حمض الأسيتيك في الصناعة الغذائية كمنظم للحموظة. مجموعة الأسيتات المشتقة من حمض الأسيتيك ، الكيمياء الحيوية تعتبر مادة أساسية في جميع مفاصل الحياة. عندما ترتبط ب أنزيم A ، سيلعب دورًا أساسيًا في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون. مع ذلك فإن تركيز حامض الاسيتيك المتحرر في الخلايا سيكون مستقرا عند مستوى منخفض ليمنع من حدوث الأضطرابات عند السيطرة بلأس الهيدروجيني لمحتوى الخلية. يتم انتاج حمض الاسيتيك بواسطة بكتيريا خاصة، لاسيما العصية الخلية و الكلوستريديوم (المطثية) اسيدوباكتريوم. توجد هذه البكتريات على صعيد العالم في المواد الغذائية و المياه و التربة. حمض الاسيتيك بصورة طبيعية  قد يفسد كالفواكه و الأطعمة الأخرى. يبدو أنه يعمل كمادة خفيفة مضادة للباكتريا. و يبدو أن حمض الاسيتيك يترافق مع البيلة الفينولية و يعد خطأ للاستقلاب الداخلي.

تحذير: بالرغم من أن حمض الاسيتيك يعتبر مادة حمضية ضعيفة لكنها آمنة الى حد ما ليتم تناولها في الخل، حمض الاسيتيك  الجليدي مادة أكالة ويمكن أن تلحق الضرر بالجلد من خلال ملامستها للجلد.

 

بيع حمض الاسيتيك

يمكنم توفير حمض الاسيتيك من شركة شيميايي تصفيه المقدمة للمواد الكيميائية. تقدم هذه الشركة خدماتها لكم من خلال توفير مواد عالية الجودة وأسعار معقولة لمواطنينا الأعزاء كما يمكنها التصدير إلى دول أخرى.

 

 

المصادر

https://www.sigmaaldrich.com/programs/research-essentials-products.html?TablePage=102876741

https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Acetic-acid#section=Structures

www.softschools.com/formulas/chemistry/acetic_acid/328/

https://byjus.com/chemistry/uses-of-acetic-acid/

https://www.monarchchemicals.co.uk/Information/News-Events/415-/Five-uses-of-Acetic-Acid

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.